- Les Viandes de l'Ernée -

Une viande de qualité près de chez vous !

Dans la région d’Ernée, la ferme de la Haute Chaunière se situe sur la route touristique de Chailland le long de l’Ernée. Nous élevons des vaches allaitantes de race Salers en plein air ainsi que des porcs. Nous vous proposons notre production de bœuf et de porc en vente directe sous forme de colis. La vente directe permet de nourrir la population locale, mais aussi de recréer le lien entre producteurs et consommateurs.

Vache - bœuf - allaitement - viande de bœuf - muscle - veaux - colis - ferme - chailland - mayenne - 53
Vincent Haslé - agriculteur chailland - Mayenne - 53 agriculture- vente à la ferme - Catherine Haslé - Bernard pouteau

“ Installés depuis 2006 dans la ferme familiale de la Haute Chaunière, nous sommes avant tout passionnés par l’élevage de porcs et de vaches allaitantes. Une passion transmise de génération en génération. Nous veillons ainsi quotidiennement au bien-être de nos animaux.  ”         

Catherine et Vincent Haslé

La vache Salers est une race rustique par excellence. Elle est reconnue pour sa facilité de vêlage et sa capacité à valoriser les pâturages. De plus, la Salers a de grandes qualités maternelles limitant ainsi l’usage de médicaments. La viande de Salers est savoureuse et persillée de couleur rouge prononcée qui nous fait redécouvrir l’authentique goût du bœuf.

Nous assurons la reproduction et le suivi de nos animaux. Nous utilisons la race de truie Danbred, reconnue pour ses qualités maternelles et son excellente longévité. En croisant cette race avec un verrat Pietrain, nous obtenons une viande de qualité, dépourvue de gras. Nous supplémentons l’alimentation de nos porcs avec des levures pour limiter l’usage d’antibiotiques.

Viande de Porc​

Nous assurons la reproduction et le suivi de nos animaux. Nous utilisons la race de truie Danbred, reconnue pour ses qualités maternelles et son excellente longévité. En croisant cette race avec un verrat Pietrain, nous obtenons une viande de qualité, dépourvue de gras. Nous supplémentons l’alimentation de nos porcs avec des levures pour limiter l’usage d’antibiotiques.

Petit cochon - Porcin - Porc - Mignion - vente à la ferme cochon - Ferme mayenne - Chailland

Notre écosystème

Nos cultures

Nous produisons l’intégralité de l’alimentation de nos bovins sous forme d’herbe, foin, enrubannage, ainsi que de luzerne déshydratée. Concernant nos porcs, nous valorisons nos céréales dans l’alimentation. Le suivi de nos cultures se fait le plus possible sans labour dans le but de limiter l’empreinte environnementale de notre ferme.

Circuit de distribution

Nous sommes situés à 10 minutes d’Ernée, 15 minutes de Laval et 25 minutes de Mayenne. De plus, nous assurons le suivi de chaque animal sur tout le cycle de vie, pour commercialiser notre viande dans les meilleures conditions, tant sur l’hygiène que sur la traçabilité. En maximisant la proximité et en limitant le nombre d’intervenants, nous vous proposons une viande de qualité.

La passion se retrouve dans notre pré

Mise au pâturage à Chailland sur les bords de l'Ernée

Faites le pas,
Mangez Local !

Notre ferme en images

Fermer le menu