- Les Viandes de l'Ernée -
Notre vente directe à la ferme
- Notre vente directe
Sur commande seulement, nous proposons différents colis de viandes de bœuf ou de porc, ainsi que des pièces au détail. L’ensemble des produits est emballé individuellement, mis sous vide et étiqueté. Les commandes sont honorées par ordre d’arrivé et sont à récupérer sur le marché des producteurs à Chailland.
Les prochaines ventes de colis seront :
- le 6 juin 2025 🐷🐂 au détail et en colis,
- le 27 juin 2025 🐷🐂 au détail et en colis,
N’hésitez pas à passer commande en ligne dès maintenant ! Si tous les colis de la vitrine sont déjà réservés, veuillez nous envoyer votre commande par e-mail ou SMS pour être sur notre liste d’attente.
Rendez-vous au marché !
En dehors des dates des ventes de colis, nous sommes également présent les vendredis soirs sur le marché des producteurs à Chailland, Place de la Mairie, de 17h à 19h avec nos bocaux de plats préparés, rillettes, pâtés et nos saucissons.
En dehors des dates des ventes de colis, nous sommes également présent les vendredis soirs sur le marché des producteurs à Chailland, Place de la Mairie, de 17h à 19h avec nos bocaux de plats préparés, rillettes, pâtés et nos saucissons.
- Le Boeuf Salers
Nos 3 colis de boeuf
Colis
TRADITIONNEL
- Assortiment de viandes à griller et à rôtir : steaks, rôtis, tournedos, rumsteack, faux-filet etc.
- Bourguignon
- Pot-au-feu
14,80€/kg en 15kg
15,35€/kg en 10kg
15,90€/kg en 5kg
Disponible en format
5, 10 ou 15 kg
(poids approximatif)
Colis
MIXTE
- Assortiment de viandes à griller et à rôtir : steaks, rôtis, tournedos, rumsteack, faux-filet etc.
- Bourguignon
- Pot-au-feu
- Steaks hachés
15,90€/kg en 10 kg
Disponible en format
5 ou 10 Kg
(poids approximatif)
Colis
BARBECUE
- Assortiment de viandes à griller et à rôtir : steaks, rôtis, tournedos, rumsteack, faux-filet etc.
- Steaks hachés
- Chipolatas de boeuf
16,15€/kg en 15kg
16,40€/kg en 10kg
16,90€/kg en 5kg,
Disponible en format
5, 10 ou 15 Kg
(poids approximatif)
- Pour chaque commande de plus de 15 kg de boeuf, une côte de bœuf est assurée
Pièces de viande de boeuf au détail
Lors des ventes de colis, des pièces vendues au détail peuvent être disponibles. La liste complète est disponible sur la vitrine.
- Paleron à mijoter | 800 gr - 14 €/kg
- Côte de boeuf | 1.3 kg - 29,50 €/kg
- Rosbeef ** et *** | 750 gr à 26,40 € pour les ** et 26,90 €/kg les ***
- Steck haché | 250 gr à 16,50 €/kg
- Tournedos | 450 gr à 34,40 €/kg
- Joues de boeuf | 400 gr à 12.60 €/kg
- Langue de boeuf | 1,330 kg à 12 €/kg
- Jarret à mijoter | 1 kg à 14 €/kg
- Queue | 800 gr à 11.44€/kg
- Abat (prix variant selon les morceaux)
- Et bien d'autres sur la vitrine !
- Le Porc Duroc
Nos 2 colis de porc
Colis
STANDARD
- 2 rôtis
- 1,6 Kg de sauté
- 4 tranches de poitrine
- Environ 2,5 Kg de côtes
- Environ 2,5 Kg de saucisses
- 2 pâtés cuits
- Rillettes sous vide
8,50€/kg
Disponible en format 10 Kg
(poids approximatif)
Colis
GRILLADE
- Environ 2,5 Kg de côtes
- Environ 2 Kg de chipolatas
- Environ 2 Kg de saucisses
- 8 tranches de poitrine
- Viande à brochette (2 X 600 gr)
- 6 escalopes
- 1 pâte cuit
- Rillettes sous vide
9,20€/kg
Disponible en format 10 Kg
(poids approximatif)
Notre charcuterie
Rillettes et Pâtés
- Rillettes nature
- Pâté au piment d'Espelette (uniquement en 180 gr)
- Pâté de campagne
- Pâté de viande
Bocaux de 180 gr à 4,30 € ou de 320 gr à 7,30 €
Saucissons secs
- Nature
- Noisettes
- Piment d'Espelette
- Herbes de Provence
- Fromage bio d'entrammes
Saucissons de 130 gr à 3,50 €
Plats cuisinés
- Cassoulet
- Rougail saucisses
- Choucroute
- Saucisses Lentilles
Bocal de 700 gr (2/3 parts) à 10,50 €
Pièces de viande de porc au détail
Lors des ventes de colis, des pièces vendues au détail sont disponible. La liste complète est disponibles sur la vitrine.
- Filet mignon | 700 gr à 16,82 €/kg
- Poitrine de porc tranchée | 500 gr à 10,12 €/kg
- Pieds de porc (X2) | 1280 gr à 1,20€/kg
- Demi-tête | 2,950 kg à 3,49€/kg
- Chair à saucisses | 500 gr à 10,10 €/kg
- Chipolatas | 450 gr à 10,40 €/kg
- Sauté de porc ou viande à brochette | 600 gr à 9,5 €/kg
- Rôti filet ou palette | 1 kg à 9,98 €/kg
- Côtes premières ou échines | 400 gr à 10,12 €/kg
- Escalope de porc | 260 gr à 10,12 €/kg
- Paupiette de porc | 320 gr à 13,5 €/kg
- Gras de porc | 200 gr - 4,81 €/kg
- Abats (joues, pied, langue, etc.) | Prix variant selon les morceaux
- Et bien d'autres sur la vitrine !
- Nos ventes
À vos calendriers !
Les prochaines ventes seront :
- le 12 septembre 2025
au détail et en colis,
N’hésitez pas à passer commande en ligne dès maintenant !
Si tous les colis de la vitrine sont déjà réservés, veuillez nous envoyer votre commande par e-mail ou SMS pour être sur notre liste d’attente.
Commandez
- Rendez-vous sur notre boutique en ligne et passez votre commande
- Le retrait de la viande se fait sur la place de la mairie lors du marche de producteur le vendredi de 17h à 19h.
- La viande est mise sous vide, étiquetée et en colis
- Le paiement se fait lors du retrait du colis sur le marché, par chèque, espèces ou virement.
Sur commande seulement, nous proposons différents colis de viandes de bœuf ou de porc, ainsi que des pièces au détail. L’ensemble des produits est emballé individuellement, mis sous vide et étiqueté. Les commandes sont honorées par ordre d’arrivé et sont à récupérer sur le marché des producteurs à Chailland.
Les prochaines ventes de colis seront :
- le 12 septembre 2025 au détail et en colis,
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